生产培训讲师（五险一金+包吃住）

一、岗位概述
全面负责厂区生产一线人员的培训工作，围绕膨化食品生产工艺、设备操作、食品安全、作业规范、安全生产、现场 5S 等内容开展授课、带教与考核；编制培训资料，落地培训计划，统一全员操作标准，降低生产损耗、次品率及安全事故，保障车间有序高效运转。
二、工作职责
1.新员工岗前培训
负责车间新员工入职通识培训，讲解厂区规章制度、人员着装、洗手消毒、进出洁净区流程、行为规范；开展安全生产、岗位风险、应急常识培训，完成新员工岗前理论及基础实操带教。
2.生产工艺与技能培训
精通薯片、米饼等膨化食品全生产流程，针对配料、挤压膨化、油炸 / 烘烤、调味、冷却、包装等工序开展专项培训；讲解原料标准、工艺参数、关键控制点、不良品识别与区分，指导员工规范作业。
3.设备操作与保养培训
组织膨化主机、油炸线、烘烤线、调味机、包装机等各类生产设备标准操作（SOP）培训；讲解设备日常点检、清洁、维护保养要求，纠正违规操作，减少设备故障与停机时间。
4.食品安全与现场管理培训
宣导食品生产卫生规范、异物管控、过敏源管理、不合格品处置要求；开展车间 5S 管理、环境卫生、防虫防鼠等专项培训，落实食品安全生产标准。
5.在岗复训与专项提升
定期组织在岗员工、临时工、班组长开展技能复训；针对生产高发问题、操作偏差、质量异常开展专项整改培训；组织岗位实操考核、技能评比，持续提升全员作业水平。
6.培训资料与台账管理
编制、更新培训 PPT、操作手册、SOP 文件、考核题库、培训课件；建立完整培训档案，做好培训签到、考核成绩、带教记录、影像资料留存，定期提交培训总结与复盘报告。
7.其他工作
配合生产、品控部门推进现场改善工作；完成上级安排的其他临时性培训及管理相关工作。
三、任职要求
1.学历专业：中专及以上学历，食品工程、食品加工、机电等相关专业优先。
2.工作经验：1 年以上食品工厂工作经验，熟悉膨化食品生产工艺流程者优先；有车间带班、品控、内部培训、现场带教经验优先。
3.技能能力
（1）熟悉食品厂安全生产、食品安全、现场 5S 管理规范；
（2）语言表达流畅，逻辑清晰，具备独立授课、现场实操带教能力；
（3）熟练使用 Office 办公软件，可独立制作培训课件、整理台账资料；
（4）能深入生产一线，准确发现操作问题并给出整改指导。
4.综合素质
工作认真细心、责任心强，有耐心和亲和力；原则性强，善于沟通引导；能适应厂区工作环境，配合车间排班及生产节奏，抗压能力良好。