切配

岗位职责：
负责食材的清洗、切割与初步加工，确保食材新鲜且符合要求。根据菜品需求，精准控制食材的大小、形状和数量。协助厨师进行食材准备，保证出餐效率。保持工作区域的整洁卫生，定期对刀具和设备进行清洁维护。

任职要求：
具备良好的刀工技巧，能熟练处理各类食材。熟悉食材特性及处理方法，有食品安全意识。具备团队协作精神，听从厨师安排，高效完成切配任务。